对农夫山泉来说，冰杯不仅是夏日水饮新单品，更是一个具备战略性意义的产品。近期，农夫山泉计划投资2842万元扩建杭州建德新安江饮品有限公司年产7000吨的食用冰项目。该项目将利用现有闲置生产车间，购置先进的流水方冰生产线和高透冰制冰生产线，主要生产食用冰。
近年来，冰杯成为食品饮料行业高速增长的细分品类。数据显示，冰杯品类的销量已连续两年保持300%以上的增速。冰杯是一种以透明塑料杯封装食用冰块的即时冷却容器，主要用于消费者自制冷饮。因其满足了夏日即时解渴降温需求，并能与酒或饮料搭配，增加了口味探索及个性表达的属性，冰杯在年轻人群中流行起来，DIY冰品酒饮成为了线上社交潮流。
农夫山泉创始人钟睒睒自然不会错过这个快速增长的市场。随着包装水业务增速放缓，农夫山泉加快多元化布局，寻找更多新增量。早在2023年，农夫山泉便开始布局食用冰产品，申请了标贴（冰杯）专利。2024年，农夫山泉首次推出160g规格的冰杯，售价在3.5元至5元之间。今年6月，农夫山泉在山姆渠道上新了2kg袋装的纯透食用冰，售价22.8元，虽然价格较高，但也一度供不应求。
此次投资建设年产7000吨的食用冰生产线，主要以生产160g的冰杯为主。据公示的项目方案显示，其中160g/杯规格的冰杯产品产量是5600吨，2kg/袋的高透冰产品产量是1400吨。
冰杯在国内市场尚处于发展初期，但随着即时零售的快速发展，冰杯的市场空间被迅速打开。从饿了么及淘宝闪购的夏季订单看，2025年6月，冰杯、冰杯+酒组合、冰杯+饮料组合的订单量同比增速分别达到267%、321%和261%，成为即时零售平台增长最快的品类之一。
